Бабушка Дугласа великолепно готовила. Каждый обед и ужин был большим событием для всей семьи. Никто не знал какие блюда будут поданы на стол, как они называются и что входит в их состав. Да и никому это и не нужно было. Ведь то блаженство, которое все испытывали, не нуждалось в объяснении.
При этом, бабушка не пользовалась рецептами, посуда ее была старой, а на кухне царил хаос, понятный, на уровне интуиции, только ей самой. Она, доверяя своему чутью, добавляла щепотку того, горстку другого, зачастую доверяя только своим рукам (зрение было уже не то, а очки покоробились). Иногда она даже смешивала несовместимые продукты, но результат всегда был неизменен — все съедали по нескольку порций, пока не заканчивалось место в желудке.
Однажды, в гости к семье Дугласа приехала тетя Роза. Будучи в восторге от кулинарного таланта бабушки, она, тем не менее, порекомендовала ей навести на кухне порядок, купить новые очки и готовить по поваренной книге. Ведь если в таком беспорядке получаются божественные блюда, то, кто знает, каких высот может достигнуть бабушка, применив научный подход.
Бабушка послушалась Розу. Приготовленный ей ужин был ужасен.
Семья, во главе с дедушкой, отправила тетю Розу домой (боясь, подобных мрачных вечеров), но бабушка так и не смогла освоится в новых условиях и следующий ужин был не лучше предыдущего. Бабушка подумала, что разучилась готовить и заплакала.
Тогда Дуглас тайком пробрался ночью на кухню и вернул прежний беспорядок.
"… Пересыпал сахарную пудру из прекрасной новой банки в старый мешок, где она всегда была раньше. Вывалил белую муку в старый глиняный горшок. Извлек сахар из огромного жестяного короба с надписью «Сахар» и разложил его в привычные коробки помельче, на которых было написано «Пряности», «Ножи», «Шпагат». Рассыпал гвоздику по дну полудюжины ящиков, где она лежала годами. Снял с полки тарелки, вытащил из ящиков ножи и вилке — им место на столах. Потом он отыскал новые бабушкины очки на камине в гостиной и спрятал их в погребе. И наконец, разжег в старой дровяной плите большущий огонь, а на растопку пустил листы из новой поваренной книги..."
Бабушка, проснувшись от шума, зашла в кухню и, ощутив привычную атмосферу, начала готовить.
"… Здесь, в темной кухне, среди грохота и звона, точно привидение, проплывала бабушка; было уже два часа ночи, и без новых очков она опять плохо видела, и руки ее по наитию нащупывали в полумраке все, что нужно, сыпали душистые специи в булькающие кастрюли и исходящие паром котелки с необыкновенной стряпней; она что-то хватала, помешивала, переливала, и раскрасневшееся лицо ее в отблесках огня казалось совсем красным, колдовским и околдованным..."
И ее кушанья стали такими же восхитительными как прежде!
Комментарии